用餐礼仪

来源:互联网 编辑: 张倩 手机版

Arrangements安排宴请商务招待是经常发生的活动,从办公室的一杯茶水到招待客人 吃工作餐,再到高级别的正式宴会。好的商务招待可从以下方 面去着手: 1.在一对一的基础上去了解客人。 2.对新老朋友都热情相待。 3.得到帮助,真诚表达你的谢意。 4.商业场合不要羞于推销你自己(这一点我们还做得远远不够)。 5.得到热情招待,要在适当时机考虑回报。 6.强化与老客户的关系(我们80%的商业利润可能就来自那20%的老客户)。 7.在商务招待中提高公司形象。 8.注意在招待过程中强调公司的任务,但要做得圆滑而漂亮。1Arrangements安排宴请招待工作也蕴含着艺术的想象。商业经理人应该有 这种意识。要获得业务并成功合作,必须使客户得 到真正的快乐。商务招待,应该被看作一种投资, 而且最好要有明确目的。明确目的指的是具体的需 要。商务招待的基本原则是,可以高消费,但是要反 对浪费。商务招待成功的秘诀在于细心,照顾到每一个客 人的喜好,他们会高兴你的细心的。2Arrangements安排宴请工作餐Working Meal 工作进餐按用餐时间分为工作早餐、工作午餐、工作晚餐(Working Breakfast,Working Lunch ,Working Dinner)。是现代国际交往中经常采用的一种非正式 宴请形式(有的时候由参加者各自付费),利用进餐时 间,边吃边谈问题。在代表团访问中,往往因日程安 排不开而采用这种形式。此类活动一般只请与工作 有关的人员,不请配偶。双边工作进餐往往排席位,尤 以用长桌更便于谈话。如用长桌,其座位排法与会谈 桌席位安排相仿。3Arrangements安排宴请招待会(Reception)招待会是指各种不备正餐较为灵活的宴请形式,备有食品、酒 水饮料,通常都不排席位,可以自由活动,常见的有:冷餐会(自 助餐-Buffet,Buffet-dinner)这种宴请形式的特点,是不排席位, 菜肴以冷食为主,也可用热菜,连同餐具陈设在菜桌上,供客人 自取。客人可自由活动,可以多次取食。酒水可陈放在桌上, 也可由招待员端送。冷餐会在室内或在院子里、花园里举行, 可设小桌、椅子,自由入座,也可以不设座椅,站立进餐。根据 主、客双方身份,招待会规格隆重程度可高可低,举办时间一 般在中午十二时至下午二时、下午五时至七时左右。这种形 式常用于官方正式活动,以宴请人数众多的宾客。我国内举行的大型冷餐招待会,往往用大圆桌,设座椅,主宾席 排座位,其余各席不固定座位,食品与饮料均事先放置桌上,招 待会开始后,自动进餐  4Arrangements安排宴请鸡尾酒会(Cocktail) .酒会又称鸡尾酒会(Cocktail)。这种招待会形式较活泼,便于广泛接触交谈。招待品以酒水为主,略备

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