3、营养要均衡

来源:互联网 编辑: 张倩 手机版

小学四年级下册科学教案

教师

课时

1

课型

新授

时间

教材简析

营养要均衡

教学目标

科学理念:

1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分,所以我们需要搭配膳食,保证营养的充足。

2、搭配膳食营养要做到品种多样,并保持合理数量。

知识与技能:

1、知道人的身体需要不同的营养,懂得营养均衡的重要性;

2、让学生通过讨论、探究、归纳、总结等活动,理解营养均衡的标准;

3、初步学会合理搭配食物。

情感态度与价值观:

1、通过让学生讨论、交流,培养学生逐步养成合理饮食的习惯。在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。

2、通过课后与家长交流、合作、评价晚餐等活动,使学生感受参与的快乐,了解食物的变化过程,增强学生多种情感意识。

教学环节简介

(创设情境)--(探究思考,学习新课)--(课堂小结)

教学准备

ppt

教学流程

教师活动

学生活动

一、创设情境,引入新课。

1、一天中,我们要吃很多食物(课件出示学生某一天的食物图片及编号),在这些食物中,哪些能给我们提供能量,哪些能支持我们的生长发育,哪些又能保持身体的健康呢?

2、筛选问题,进行板书。

动、植物油

豆类、奶类

瘦肉、蛋类、鱼类

蔬菜、水果类

米、面类和杂粮

小结:这些都是人体不可缺少的营养,它们都包含在各种各样的食物中。

二、探究思考,学习新课。

(一)营养均衡的标准

1、在日常生活中,不同种类的食物用量是否一样,哪些吃得多,哪些吃得少呢?为什么?

小结并板书课题:3? 营养要均衡

2、课件出示:小明的晚餐。请同学们根据自己的生活经验分析一下这顿晚餐的营养的合理性。

3、课件出示:均衡膳食的“宝塔”

a、每层有哪些食物?各类食物能提供给我们什么营养,对身体有什么作用?

b:“宝塔”的结构特点是什么?

?

?

4、请大家结合均衡膳食“宝塔”与自己所知道的各种相关信息,针对小明的晚餐进行小组讨论,并尝试着提出合理的修改意见。(出示食物图片及名称)

5、倾听各小组的汇报,并时时加以补充。

?

(二)搭配膳食营养搭配原则

1、制定标准,自主设计。

a、评价这顿晚餐设计的标准是什么,如何进行评价呢?

小结:粗细粮搭配、荤素搭配、有适当的蔬菜和水果等,才能使营养均衡、美味可口。

b、请大家独立设计一顿一家人食用的晚餐食谱。(提醒根据家庭现状进行晚餐的设计。)

2、出示歌谣总结膳食营养的均衡性

一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉,每天一杯奶,杂粮天天有。

三、课堂小结

通过这节课的学习,同学们说一说你有什么收获?

?

四、布置作业,拓展新课。

快要下课了,我们的家长经常为怎样让我们吃的高兴、吃的健康而操心,今天请你们回答根据你设计的晚餐再分别设计一顿早餐和午餐,并注意早、午、晚餐在营养与热量上搭配合理与均衡,将设计的内容与理由与家长进行交流和修改,然后在家长的帮助下亲自与家长共同做一做,请把你做的过程、家人品尝后的评价及自己的感受写下来,下节课我们一起交流。

……

提出合理的修改意见

板书设计

营养要均衡?

油脂 少吃

合理搭配 奶、豆、肉、蛋 适量吃、经常吃

谷类、蔬菜、水果 多吃

教学反思

《营养要均衡》这节课属于搜集信息类,不涉及任何实验器材,但通过学生课前动脑、动手制作的食物卡片、记录的晚餐食谱等,使课堂气氛却没有因此而显得枯燥、乏味。反之,整个课堂从孩子的兴趣入手,始终抓住孩子们的注意力,引领学生完成一系列有梯度的探究活动,气氛活动而有秩序。在课堂中充分体现“以生为本”的教学理念,注重学生在探究与合作学习中发现问题、分析问题、探究实验、解决问题,真正做到从学生的认知角度出发,将科学与应用有机的融为一体,从人体需要多种营养到评价、修改小明的晚餐,在此基础上设计了一份一家人的营养晚餐,以及在拓展研究过程中补充早餐、午餐,使本节课形成一个完整的结构体系。同时也能培养孩子在学习和生活中的“主人翁”意识,增强健康责任意识,养成良好的饮食习惯,这对将来学生的成长也会产生深远的影响。这是本课设计比较成功的环节。但也有不尽人意的地方。

比如一些同学对个别问题回答得特别精彩,但我没能对这些同学给予更好的激励;一些同学因为过于积极回答问题,以至与我提问题时不够均衡,个别学生自己没能得到充分的发表。另外由于时间关系,在评选“美食大师”时给“大师”述说的时间过少等等。在以后教学中要注意的时间合理分配。

建议:在上完课后教师马上做适当修改,以备再用。

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