餐厅服务员行为规范

来源:互联网 编辑:王志 手机版

都说做艺人是最赚钱的职业,但是有很多明星不做艺人的话也是富豪啊,但是他们都低调的很。想不想知道娱乐圈里有哪些隐形的富豪呢?快来看看吧。第一位:乔欣在《欢乐颂》里面,乔欣饰演了一位平凡的乖乖女。但是据说在现实生活中,乔欣可是活成了曲筱绡。家境十分富有,出行全是豪车,在机场的穿搭也全是名牌。在乔欣微博上晒出来的照片中,也全是豪宅的影子。大家纷纷猜测乔欣真的是个富二代呢!真的想不到关关在现实生活中这么有钱啊!第二位:林俊杰林俊杰自己打拼的事业相当的成功,但是林俊杰本身家境就很好,也是个富二代。但是林俊杰却轻描淡写的声称自己爸爸就是个买电话的。但是其实林俊杰的爸爸是新加坡一电信集团的大股东。而且林俊杰

服务员行为规范

这是大众UP,属于大众进口的微型车,在国内非常少见,而且尺寸比polo还小,动力方面,大众crossup!搭载的依然是一台最大功率为75马力的1.0L发动机,传动部分匹配5速AMT半自动变速箱。油耗很低,适合城市驾驶,价格在12万左右,购买的人不多

一、服务员规范

要想找完美情人就别去相亲,走到相亲这一步都是不完美的人,因为条件不允许。完美的人有很多很多人追求者,没必要也不屑相亲。相亲就是先谈条件后谈感情了。我奉劝所有相亲男女一定要明确目的,不要模棱两可。想找啥人一定跟介绍人说清楚,介绍人会选择性给你配对。千万不要抱着看看再说的心理。因为次数多了,你的名声就不好了,周围人都以为你挑三捡四眼光高,就算遇到合适的也没人敢给你介绍了。还有你若不想谈或者没看上对方,就跟别人说感觉不合适,若是感觉对方条件还不错颜值身高身材都还满意就认真点,不要装作无所谓不在乎的样子。因为你在装,别人可能会误判你对自己不感兴趣都老大不小都知道时间很宝贵了都不是傻子没时间浪费在一个对

(一) 仪容

主要指人的头部,包括面部、发型等。

IFA最早始于1924年,距今已有近一个世纪,在1924年-1939年之间,每年举办一届,不过从1950年开始,改为每两年举办,直到2005年才又恢复为每年一届。并且举办时间定在每年的9月份。IFA现在是全球最大的消费电子展之一,和美国CES的区别在于更注重前沿技术商业化,偏行业的特点让普通消费者对它的认知还很少,但是今年的IFA2017因为有众多一线大厂的参与,变得看点满满。其中不乏三星、LG这种国际大牌,同样也有TCL、华为、海信这样的国货中坚。华为手机业务CEO余承东在微博上放出一段预热宣传视频,同时附上“#HUAWEIMobileAI#,突破已知,探寻未知领域的奥秘,9月2日,相约柏林

1.女性服务员:

(1)发型:①干净;②头发必须梳理整齐,有一定发式(不怪);③头发不宜过长(最长齐肩胛骨),不得梳披肩发,额前流海不得压眉,装饰简洁、淡雅。

(2)化妆:①化淡妆;②化妆的重点是弥补先天不足部位;③不要浓妆艳抹。

(3)饰物:原则上不带(一般只限于佩戴手表),原因有三:①不方便工作,如耳饰、手链等;②不卫生,如戒指易于藏污纳垢;③为使客人得到精神上的满足,因此在饰物的佩带上不宜超过客人。

2.男性服务员:

(1) 发型:①干净;②有一定发式(不怪);⑧不要太长(以齐发际为限)。

(2) 面容:①不留胡须;②不留长鬓角。

(3) 饰物:饰物只限于佩戴手表。

(二) 仪表

仪表这里主要指人的衣着。着装整齐、干净,胸牌佩戴在左胸前,内衣下摆不得露在制服外面,统一穿着整洁的工作服。

1.女装:

(1) 上衣不宜太短,以免弯腰时露出腰带。

(2) 裙子不宜太窄,以免下蹲时不方便。

(3) 穿衬衣时颈部要有装饰,颈不宜外露。

(4) 必须扣好衣扣,不许敞开。

(5) 不许光脚,必须穿长筒丝袜。

(6) 要穿浅色袜子,不许穿黑色丝袜。

(7) 穿黑色皮鞋或黑色布鞋。

(8) 不要穿胶鞋或凉鞋。

2.男装:

(1) 上衣不宜太短,以免弯腰时露出腰带。

(2) 必须扣好衣扣,不许敞开。

(3) 不许挽起袖口裤脚。

(4) 要穿黑色皮鞋或布鞋。

(5) 不要穿凉鞋、胶鞋。

(6) 不许光脚,要穿深色袜子。

(三) 卫生要求

1、服务员的个人卫生要求

服务人员的个人卫生,除了穿着按照饭店的规定,保持干净整洁外,还要做到“五勤”、“三要”、“七不”和“两个注意”。

(1) “五勤”的具体内容是勤洗澡,勤理发,勤刮胡须,勤刷牙,勤剪指甲。

勤洗澡。要求有条件的服务员每天洗澡。因为不及时洗澡,身上的汗味很难闻。特别是在夏季,客人闻到后会很反感,这样会影响服务质量。冬天也要每隔一两天就洗澡,应该在工作前洗,以保证服务时身体无异味。

勤理发。男服务员一般两周左右理一次发,不留怪发型,发长不过耳,不留大鬟角,上班前梳理整齐。女服务员发长不过肩,亦不能留怪发型,上班前应梳理整齐。

勤刮胡须。男服务员每天刮一次胡须,保持面部下净整洁。洗睑刮胡须后,用一般的、香味不浓的护肤用品护肤。不要香气很浓地为客人服务.这样会引起客人的反感。

勤刷牙。服务员要养成早晨、晚上刷牙的习惯,餐后要漱口。美丽洁白的牙齿,会给客人留下良好的印象。

勤剪指甲。这是养成良好卫生习惯的起码要求。手指甲内有许多致病细菌。指甲很长很脏,在为客人上菜、斟酒时会让客人很反感。女服务员不允许涂抹指甲油,因为指甲油容易掉,客人看见手指涂有指甲油会产生联想,认为菜中也会有掉下的指甲油。服务员每星期要剪一至两次指甲,勤洗手,保持手部的清洁,这样可“减少疾病的传播”。

(2) “三要”的内容是:在工作前后、大小便前后要洗手,工作前要漱口。

(3) “七不”的内容是在客人面前不掏耳,不剔牙,不抓头皮,不打哈欠,不抠鼻子,不吃食品,不嚼口香糖。

(4) “两个注意”的内容是:服务前注意不食韭莱、犬蒜和大葱等有强烈气味的食品;在宾客面前咳嗽、打喷嚏须转身,并掩住口鼻。

二、服务员的卫生操作要求

服务人员养成良好的卫生操作习惯,既体现了对客人的礼貌,也是服务素质高的又一体现。具体要求有以下几点。

(1) 使用干净清洁的托盘为客人服务。如有菜汤、菜汁洒在托盘内,要及时清洗。托盘是服务员的工具,要养成随时清洁托盘的好习惯。

(2) 上餐盘、撤餐盘、拿餐盘的手法要正确。正确拿餐盘的手法是:四个手指托住盘底,大拇指呈斜状,拇指指肚朝向盘子的中央,不要将拇指直伸入盘内。如有些大菜盘过重时,可用双手端捧上台。

(3) 运送杯具要使用托盘。拿杯时要拿杯的下半部,高脚杯要拿杯柱,不要拿杯口的部位。任何时候都不要几个杯子套摞在一起拿,或者抓住几个杯子内壁一起拿。

(4) 拿小件餐具如筷子、勺、刀叉时,筷子要带筷子套放在托盘里送给客人,小勺要拿勺把,刀叉要拿柄部。

(5) 餐用具有破损的,如餐盘有裂缝、破边的,玻璃杯有破口等,要立即挑拣出来,不可继续使用,以保证安全。

(6) 服务操作时动作要轻,要将声响降低到最低限度。动作要轻,不但表现在上菜等服务上,而且走路、讲话都要体现出这个要求。

(7) 餐厅内销售的各种食品,服务人员要从感观上检查其质量,如发现有不符合卫生要求的,则应立即调换。

(8) 对有传染病的客人使用过的餐具、用具,不要与其他客人的餐具混在一起,要单独存放、清洗,及时单独做好消毒工作。

正所谓:“穿金戴银能怎样,平平凡凡又如何,只要你能知足,就什么都不缺”.要知道有的人虽然贫穷,但感觉很幸福;有的人虽然富有,但浮而不实,忧虑重重。当然,人间的一切不幸几乎都与钱有关,但有了钱并不代表真的幸福。

  乐观者的幸福府首皆拾,悲观者的幸福高山仰止。幸福到底是什么呢?幸福就是一家老、小、平平安安、团团圆圆,即使吃着粗茶淡饭,也满口香甜;幸福就是拥有一位甘苦与共、风雨同舟的知心朋友,可以有福同享有难同当;幸福就是拥有一颗平常心,过着比上不足,比下有余的日子,知足常乐!

  要知道幸福不是你有多少的钞票,也不是你有几座豪华的别墅、开什么牌子的名车,手上佩戴多少克拉的钻戒和多么华丽的衣裳。真正幸福的人,不一定拥有很多财富,但他们内心一定是踏实快乐的。所谓内心的幸福,是过着和谐的正常生活所感到的快乐,这种幸福和满足是任何金钱换不来的。

  幸福,其实很简单,不一定是高官显禄,腰缠万贯,而是要懂得怎样生活。只要您不放弃对美好生活的追求,一家人健健康康的活着,开开心心的过着,用一颗平常之心享受平淡生活的美好,快乐地度过人生中的每一天,这就是幸福!因为平淡是一种“福”,它能让我们调整心态,在五味杂陈的大千世界里去发现生活的和谐之美,做到真正的满足!

正像黄磊所言:“平凡日常的记忆,最关一餐一饭。平淡生活的温暖处,也许就是与家人、孩子在一起分享美食,分享品味美食的愉快心情。无论走多远,最终也只是为了回家,回到餐桌前。”

  其实生命的过程,原本就是平平淡淡,就像一杯白开水,我们每天都在喝,不要羡慕别人喝的饮料里有各种颜色,其实未必有你的白开水解渴。不幸福是因为你的欲望太多,索求太多,在杯子里加入不同的成分,所以你的人生也就变得复杂起来。

  人生在世,浮浮沉沉,炎凉荣辱,需要的是在忙碌的生活中,求一份充实和简单,守一份心静,淡然的安洽于一份心静与知足。只要心简单了,世界就简单,那么到哪里都会有快乐!

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餐厅服务员日常行为规范

酒店服务员日常行为规范及要求

一、仪容仪表

1 男员工

1.1 头发:不可漂染;保持头发清洁,无头皮屑;头发后不盖领、侧不遮耳;可使用发胶,但不可过于油腻或潮湿;

1.2 面容:清洁,不准留胡须且必须每天剃须;经常留意及修剪鼻毛,使其不外露;

1.3 手/指甲:保持洁净,不可有吸烟留下的污渍;定期修剪指甲,长度仅能遮盖指尖;不涂指甲油;

1.4 服装:着公司规定的*,且必须保持干净、整洁;冷天时,所穿的保暖底衣需保持不露在*外。

1.5 鞋:黑色皮鞋或布鞋,皮鞋擦拭光亮,无破损;球童所穿的运动鞋须保持洁净。

1.6 袜:穿深色无鲜艳花纹的袜子,勤换洗,保持无异味

1.7 饰物:只可佩戴简单、大众款式的手表;已婚人士还允许佩戴一枚戒指(厨房员工除外)

1.8 名牌:须端正地佩戴在最外面的*左胸区域,并保持光亮无破损

2 女员工

2.1 头发:不可漂染颜色艳丽的发色;保持头发清洁,无头皮屑;过肩长发必须束起,不佩带色彩艳丽的饰物,发夹须为黑色或深色

2.2 面容:保持清洁,不油,不干,无皮屑;

2.3 手、指甲:干净,修剪整齐,不涂带颜色的指甲油(餐厅服务员禁止涂指甲油);

2.4 服装:着公司规定的*,且必须保持干净、整洁;天冷时,所穿的保暖底衣需保持不露在*外;

2.5 鞋:黑色皮鞋或布鞋;皮鞋擦拭光亮,无破损;球童所穿的运动鞋须保持干净;

2.6 长袜:着肉色的袜子,必须无花纹,不可抽丝或是网状的;

2.7 饰物:只可佩戴简单款式的手表及一串项链(项链不可露出*外);已婚人士还允许佩戴一枚戒指(厨房员工除外)

2.8 工号:须端正地佩戴在最外面的*左胸区域,并保持光亮无破损

2.9 化妆:须化淡妆;化妆应在上班前完成;不使用假眼睫毛;前台员工应经常补妆,但不能当着客人的面(球童不要求化妆);

二、仪态

1 站姿:

1.1 身体端正,精神饱满;挺胸收腹,两肩水平,眼睛平视,嘴微闭,面带笑容。

1.2 在服务区域内,身体不得东侧西歪,不得依*在家具或墙壁上;双臂自然下垂,不得*腰、不得将手插在衣袋中;手中不得玩弄物品;

2 坐姿:

2.1 身体端正,不要把椅子坐满,也不可坐在边沿上;见到客人应立即站起;

2.2 坐在椅子上不得前俯后仰,摇脚跷腿或半躺半坐;不得趴在工作台上;

3 行态:

3.1 走路昂首挺胸、收腹,肩要平,身体要端正;

3.2 男士走路时不要扭腰,女士不要摇晃臀部;

3.3 行走时不可摇头晃脑、吹口哨、吃零食、左顾右盼,手插在口袋内或打响指,不可边走手上边玩弄物品;

3.4 行走中不与他人拉手、勾肩、搂腰、搭背;

3.5 走路*右行,不走中间;在走廊等狭窄地带不得两人并行;

3.6 同向行走,如因工作需要必须超越客人或上级时,要礼貌致歉,说对不起;

3.7 与上级、宾客同行至门前时,应主动开门让他们先行;

3.8 客人迎面走来时,要主动侧身为客人让路;

3.9 非紧急事件发生,禁止在工作场合奔跑、跳跃;

4 手姿:

4.1 为客人指引方向时,要手臂伸直,手指自然并拢,掌心向上,指向目标;同时眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示的目标;

4.2 在介绍或指示方向时切忌用一只手指或用笔等物品来指点;

4.3 谈话时手势不宜过多,幅度不宜过大;

4.4 递东西给客人时应用双手恭敬地奉上,绝不能漫不经心地一扔;从客人手中接东西也同样必须使用双手;

4.5切忌以手指或笔尖直接指向客人

5 点头与鞠躬

5.1 当客人或上级走到面前时,应主动点头问好,打招呼;点头时目光要看着客人或上级面部;

5.2 当客人或上级离去时,需点头或鞠躬示意,敬语道别

三、举止

1 迎客走在前,送客走在后,客人通过时要让路, 同行不抢道,不许在宾客中间穿过;

2 在宾客或上级面前禁止各种不文明的举动,如:吸烟、吃零食、挖鼻孔、剔牙、掏耳朵、打饱嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头、搔痒、修指甲、伸懒腰等,即使在不得已的情况下也应尽量采取措施掩饰或回避;

3 不得随地吐痰,扔果皮、纸屑、烟头或其它杂物;看到地上有杂物需立刻拾起;

4 保持工作场合的安静,说话声音要轻,不大声喧哗或高声喊人、打闹、吹口哨、唱小调;不准交头接耳;

5 走路脚要轻,操作声音要轻,拿放物品动作要轻;

6 在公共场合不得将任何物品夹于腋下;

7 不可当众整理个人衣物,进行个人修饰;

8 在公共场合接听电话时,不得将电话夹于耳下,必须用手握住话筒;接听过程中需要查找资料时,可将话筒暂时轻放在桌面上;

9 不得在客人面前经常看表;

10 正在工作或与他人交谈时,如遇客人走近,应立即示意,表明自己已注意到他(她)的到来,不得无所表示,等客人先开口;

四、表情

在为客人服务时,面部表情要注意以下几点:

1 微笑,是起码应有的表情;

2 要热情、亲切、友好;

3 要坦然、轻松、自信;

4 要沉着稳重,不卑不亢

5 不要带有厌烦、冷淡、僵硬 、愤怒、紧张的表情,也不要做鬼脸、吐舌、眨眼;

五、言谈

1 语调应自然、清晰、柔和、亲切、不装腔作势;音量、语速适中,语气温和;

2 禁止使用粗话及侮辱、蔑视性的语言;

3 说话要讲艺术,多用敬语,礼貌用语;“请”字当头、“谢”不离口,不当之举要说“对不起”;

4 注意使用恰当的称谓称呼客人;

5 注意称呼客人姓氏,未知姓氏之前,要称呼“先生”或“女士”;

6 不得模仿客人的语言,语调和谈话;

7 禁止以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人;

8 回答客人问题要简洁、准确,不知道的问题不能直接说“不知道”,而应尽量向他人请教以答复客人;

9不讲过分的玩笑;三人以上对话,要用相互都懂的语言,工作期间不得使用方言;

10 离开面对的客人,要说“请稍候”。如果离开时间较长,回来后要讲“对不起,让您久等了”,不可一言不发就开始服务

11 基本礼貌用语

A、 称呼语:小姐、夫人、先生、女士

B、 欢迎语:欢迎光临、欢迎光临我们酒店

C、 问候语:您好、早上好、下午好、晚上好

D、 祝贺语:恭喜、节日快乐、新年快乐

E、 告别语:再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快

F、 道歉语:对不起、请原谅、打扰您了

G、 应答语:是的、好的、我明白了、不要客气、谢谢您的好意

H、 道谢语:谢谢、非常感谢

I、 征询语:请问您有什么事?我能为您做些什么?您还有别的事情吗?

J、 基本礼貌用语:您好、请、谢谢、对不起、再见

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