添加中药材对米曲性能指标影响的规律性

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一、红曲2113米简介 红曲米是中国独特的传统5261食品,距今已经有千年4102历史,早在明代药学家1653李时珍所著《本草纲目》中,就记载红曲可做为中医药材,认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。历来被视为安全性高的食品补充剂。 本世纪七十年代末,日本学者远藤章教授等人从红曲中分离出一种能降低人体血液中胆固醇的有效物质,并且命名为Monacolin-k,从此给功能性红曲有调节血脂作用提供了科学的依据。 二、功能性作用 众所周知,心脑血管疾病是当前威胁中老年人群生命的第一杀手,而患高血脂和高胆固醇症又是主要病因之一。 人体内积累胆固醇主要通过两大途径,外源性,指来自饮食,占1/4;内源性指自身合成占3/4,比例最大。 代谢途径表明,人体自身合成胆固醇需经过一系列代谢过程,其中关键就是羟甲基戍二酰辅酶 A(HMG-CoA)在其还原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羟戊酸,再进一步合成胆固醇。而红曲中有效成份正是HMG-CoA还原酶的竞争性抑制剂,从而就阻断了合成胆固醇的通路,起到治疗与预防心脑血管疾病的作用。参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/2221459.htmlwww.07swz.com防采集请勿采集本网。

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你系度的概念是国标规定的,就对数你的适应能号数来指导它的强度和他这对水的比例

作者:雷学俊;杨俊;李丽;罗芳;赵盈盈;张文学;吴正云

1、系统函数的零极点对系统频率特性有何影响? 极点会使调节时间变短,是系统反应更快,但是也会使系统的稳定性变差,零点一般是使得稳定性增加,但是会使调节时间变长;极点主要影响频率响应的峰值,极点愈靠近单位圆,峰值愈尖锐;零点主要影

作者机构:四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065;四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065;四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065; 四川理工学院生物工程学院,四川自贡643000;四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065;四川大学锦江学院白酒学院,四川眉山620860;四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065; 四川大学锦江学院白酒学院,四川眉山620860;四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065

(1)运算速度。运算速度是衡量计算机性能的一项重要指标。通常所说的计算机运算速度(平均运算速度),是指每秒钟所能执行的指令条数,一般用“百万条指令/秒”(mips,Million Instruction Per Second)来描述。同一台计算机,执行不同的运算所需

来源:食品研究与开发

无线通信技术 给人们带来的影响是无可争议的。如今每一天大约有15万人成为新的无线通信用户,全球范围内的无线通信用户数量目前已经超过2亿。这些人包括大学教授、仓库管理员、护士、商店负责人、办公室经理和卡车司机。他们使用无线技术的方式

ISSN:1005-6521

控制系统的时域响应及其性能指标 为了分析和评价线性控制系统时间响应的性能,需要首先研究线性控制系统在典型输入信号作用下的时间响应过程和性能指标。 3.1.1 时域响应 任何一个稳定的线性控制系统,在输入信号作用下的时间响应都由动态响应(

年:2015

卷:000

期:015

页码:52-54页数:3

正文语种:chi

关键词:中药材;米曲;糖化力;液化力;逐步回归分析

摘要:以添加怀牛膝、白芍、党参等19种中药材的米曲制备试验数据为基础,对米曲性能指标与药材的种类、药性、所含主要化学成分进行了统计学逐步回归分析。结果显示,添加党参、红景天、白芍对米曲糖化力和液化力的提高具有明显的促进作用;对于各药材主要化学成分的统计分析结果显示,药材中的三萜及其皂苷类和多酚类成分可能是提高米曲糖化力的主要原因。

1 贮藏前的一般性处理2113 药材在贮藏前,须经过必要的5261过筛,除去泥砂、杂物等,还4102可筛除部1653分虫卵、蛹等。然后根据药材的性质进行干燥,如晾、晒、烘等,使药材的含水量减少到最低,不利于害虫的孵化、生长[2]。若发现药材已受虫蛀,应把所有的药材进行检查,把已受虫蛀的剔出或销毁,以免进一步传播。 2 分类存放 药材虫蛀与药材本身的性质有着密切的关系,在防治时,首先要研究药材的特性,并按其性质而采用不同的贮存条件分类保管,特别是将易生虫的药材集中贮存,集中处理,这样可有效防止或减少虫害。易受虫害的药材主要有以下几种[2]。 2.1 一般含脂肪油类(如杏仁、柏子仁等)、含淀粉或糖分类(如薏仁米等)及含蛋白质类(如冬虫夏草等)的药材比较易蛀,因为这些成分都是害虫的营养物质;而含辛辣成分(如丁香等)及化学晶体(如冰片等)、矿物类(如石膏等)药材则一般不受虫蛀。 2.2 质软或含糖易吸潮的药材,在潮湿的情况下易生虫。 2.3 由于外表有保护组织层,所以完整不碎的药材不易虫蛀;而已破碎的药材、饮片则较原药材易受虫蛀,难贮藏。 2.4 蜜制药材,由于糖分增加而易受虫蛀。 3 草木灰(木炭)贮藏法 该法是借鉴民间贮粮经验[3,4]。梅雨季节前,根据药材各自的特点进行一次薰杀和晾晒处理,盛入缸内至距缸口约10cm处,用不漏灰的编织袋料遮住药材,上覆5cm厚尚有余温的草木灰或木炭,再覆盖1层塑料薄膜,盖灰至缸口,用塑料薄膜封口;也可将草木灰与药材一层层间隔存放。草木灰及木炭既能吸收药材中的水分(吸湿力可达本身重量的10%~12%),又具有杀虫作用,无污染。草木灰一般只使用1次,而木炭经日晒后可反复使用。此法可适用于含糖分、淀粉、树脂、挥发油、油脂等类的药材贮藏,如山药、菊花、桃仁等。 4 石灰缸贮藏法 对不宜晒、烘,又易受潮虫蛀的药材,如蜈蚣、糖参等,放入石灰缸中密闭(缸底部放置适量生石灰)。生石灰具有极强的吸水能力,使缸内几乎无水分,从而使蛀虫及虫卵无法生产、孵化[5,6]。 当石灰吸湿达到一定程度时,即出现崩解、扬化状态,故应及时更换。石灰一般在每年春季时布置,可使用1a。 5 多层口袋贮藏法 “多层口袋”[7]分为三层,即外层用麻袋,中间层用质地较厚且软的普通无毒塑料袋,内层用白布袋。将干燥后的药材装入内层,分别扎紧口袋即可。 利用“多层口袋”存放药材,必须注意:存放和提取药材后,必须扎紧袋口,尤其是塑料袋口更应扎紧,这是防止霉变虫蛀的关键。 6 定期拌盘法 该法[8]分堆积拌盘和装袋拌盘两种。堆积拌盘法是将药材倒入簸箕等敞口容器内,或放在干净的地坪上,结合搓揉进行拌和。该法有利于检查药材的外观质量,对药材的破损程度较小,但操作费时。装袋拌盘法是将药材盛装于布袋或麻袋内,药材的数量以袋容量的1/2~2/3为宜,扎紧袋口,然后上下轮换翻转,纵横着地搓揉,反复数次。该法工效较高,但操作不当,易将药材擦破挤碎。通过拌盘时的磨擦撞出及翻动,可使药材内部通风,结合日光暴晒,使药材易于干燥,并能极有效地灭除残留在药材中的害虫虫卵。 一般易霉变生虫的药材如牛膝、枣仁等拌盘间隔时间为5~7d,花类、叶类、全草可10d左右拌1次,根及根茎、皮类药材可15d拌1次。 7 气调贮藏法 在一定的温度且密封的条件下,降低O2的含量,提高CO2的含量进行的贮藏方法。当O2含量下降到0.8%以下时,部分害虫经过48h死亡[5];当O2含量下降到8%以下,CO2含量提高到45%以上时,3d内害虫全部死亡。该法对不同质地和成分的药材均可适用[9]。常用气调方法有真空包装、充CO2降O2包装、充N2降O2包装及除氧剂包装等,中药饮片宜大力发展这种包装、贮存法。另外还有砂闷法及密封法等[10],也都是利用降O2原理。 对于量大的药材,可采用桶式气调法:直接将CO2气体通过皮管充入贮药容器底部(最好用铁桶,密闭性能高,不易被鼠咬或硬物扎破),利用CO2的密度大于O2的特点,逐渐将O2赶出。当容器口溢出啤酒味时,说明CO2已充满,然后抽出皮管,封严容器。吕氏[11]用该法养护药材达10a之久,均未出现虫蛀、霉变、泛油、变色等现象,且成本较低。 8 加温处理 将药材放在日光下暴晒,在夏季,太阳直射温度能达50℃左右,可将害虫杀死,但须阳光充足,晒得彻底,否则反而增高温度,使虫卵孵化,促进害虫活动。对不宜光照的药材,可在60℃左右的烘箱或微波炉、远红外干燥机中加热,杀灭成虫、蛹、幼虫和部分虫卵[2]。上述方法还可使药材水分减少,不利于害虫生长及虫卵孵化,但须防止药材走油、变味。 对已感染害虫的药材,可用蒸气在约80℃左右处理10~20min,或在沸水中浸泡片刻,再晒(烘)干,可达杀虫的目的,这种方法也适用于已感染害虫的包装器材和仓库用具[2],但对叶类、花类、全草及胶类药材不可使用,其他类药材使用时也须防止其有效成分流失。 9 冷藏法 采用低温(0~10℃)贮藏药材,可有效地防止不宜烘、晒的药材及胶类药材生虫[12],亦有报道15℃以下即可预防虫蛀[13]。 也可采用冷冻(-5℃以下)法杀灭蛀虫[2]。但使用该法时,必须注意,若药材水分过多,使药材受冻,蛋白质及其原生质和其他胶体发生不可逆的凝固作用,解冻后不能再恢复到原来状态,颜色变深,品质变劣[14]。若水分过少,药材会干裂、发脆,某些药材过分干燥还会枯朽,影响药性。因此,必须根据药材的不同性质,恰当控制好含水量,即确定一个药材在0℃以下低温储存的“完全水分”值[15]。郭氏曾报道参类药材不宜冷冻贮藏[16]。 10 施-劳法 德国萨尔州萨尔布吕肯大学的埃贡。施塔尔和京特。劳研究了一种杀灭药材中害虫的方法[17]。他们认为:动物器官对于加压随后迅速松压罕能耐受,不同的害虫敏感性不同,但其死亡率一般与压力、加压时间呈正比关系,且增加压力,可适当缩短加压时间。例如谷物甲虫,压力为101MPa时,作用时间需3h才能全部被杀死;而压力为201MPa时,作用时间只需20min。一般使用较高的压力比延长加压时间更为有利。 设备由贮气瓶、高压釜和真空泵组成。操作时,高压釜装上商品原包装的药材,用真空泵抽真空后,CO2气体从贮气瓶进入高压釜,直到所需压力(通常为501MPa),达到所需时间后(通常为10~20min)后,迅速排出CO2,就可以有效地杀灭害虫。 该法不影响药性和污染环境。 11 60 Co-γ射线辐照灭虫 孔令杰等[18]对采用60Co-γ射线辐照养护动物类药材法进行了研究,认为氯化苦、磷化铝等薰蒸法可杀死活虫,但难以杀灭虫卵,在适当的温、湿度条件下,虫害会再度复发;而经过60Co-γ射线辐照的药材能在常态下长达11个月完好保存。其原理是γ射线穿透力极强,将存在于物体内的活虫及虫卵杀灭,达到彻底根治虫害的目的。实验表明,辐照的最低有效剂量是3kGy。辐照前,药材宜用聚乙烯塑料袋密封,以防止外界仓虫浸染。 一般地说,60Co-γ射线辐照剂量越大,杀虫效果越好,但人们最为关心的是辐照后的药材,其药理作用是否会受到影响。杨愉君等[19]以秦艽作为试验对象,研究证明,不同种类的中药材,当辐照剂量选择适当时,其药理作用不会改变,因而应尽可能选择适宜的最低辐照剂量,以秦艽为例,其辐射剂量不宜超过5kGy。 12 酒蒸贮藏法 取适量酒精或白酒(50度以上),装在杯中,上扎纱布(以防药材落入杯中),放入盛药材的缸底部,然后将药材放入缸中,或直接将酒精或白酒一层层喷洒在药材上(一般每kg药材,酒精用量20~30ml),密封,这样酒精缓慢挥发,弥漫并透入整个药材,抑制虫卵产生及孵化,杀灭蛀虫,并可杀菌防霉。 这种方法对动物类、含油脂类、含糖类等药材作用都较为理想,无毒无害,成本低,操作简便,还能增强某些药的药效,矫正异味,在医院中药房(特别是基层药房)的中药短期保存非常适宜[20,21]。但由于酒精具吸湿性,所以用该法保存的药材应适时翻晒;另外操作时应特别注意防火防爆。 13 化学剂薰蒸法 传统多用硫黄,燃烧产生SO2,起杀虫作用,但由于SO2会破坏某些有效成分现已很少使用。有报道:党参用硫黄薰蒸后,有效成分结构有显著改变,但21d后可基本恢复[22]。 目前中药仓库最常用的是氯化苦和磷化铝薰蒸,这两种方法杀虫力强,穿透力大,并有杀鼠作用,对纤维组织无损害。若二者交替使用,还可防止害虫产生抗药性,效果更令人满意。但使用时,须防残毒,且只能杀死活虫,对虫卵作用较小,在适宜的温、湿度条件下,虫卵很快会孵化[23]。吴氏[24]使用改进的“增效法”(磷化铝:碳酸氢铵:食醋:醋糟按1g∶20g∶10g∶10g/m3配比),可减少磷化铝用量,减少毒性,操作简便。 刘氏[25]等用“粮保”防虫,效果较好。“粮保”是经国家卫生部批准的粮食防虫保护剂,使用量少,每100kg药材只需20g,采用缓释技术,作用时间长,对人体无毒无害,无残留,无不良臭味,不仅有防虫效果,还有杀虫作用,抑制虫卵孵化,值得推广。 采用DMF防虫亦有一定的效果[26]。DMF为富马酸二甲酯,是80年代国外研制的食品添加剂,且有低毒、高效、广谱抗菌的特点,对中药材具有较强的防霉和良好的防虫作用。操作方法为:将一定剂量的DMF装入数个无纺布袋中,再将其分放于药材中。 其他化学薰蒸剂还有四氯化碳、氯仿、环氧乙烷等,在使用时须注意防火、防毒、防环境污染。 14 对抗同贮法 该法是中药材传统养护法之一,明代陈嘉谟著《本草蒙筌》中便有“人参和细辛,冰片同灯草……”的记载[27]。该法主要是利用一些有特殊气味,能起驱虫作用的药材嬉咨?娴 a class='info_title' style='color:#FF0000' href='/' target='_blank'>药材共存 锏椒莱婺康摹?BR>  例如花椒、细辛可防乌梢蛇等动物药虫蛀;山苍子多用于蛇类药材;丹皮可防泽泻、山药虫害;或使用冰片、樟脑等中药防虫剂。该法简便易行,无需增加特殊设备,且驱虫效果较好,尤其适用于少量药材的贮藏。若将一些易生虫的药材先进行烘烤、日晒等处理,则效果更佳[28,29]。 使用该法时,应注意防止药材之间的掺杂混合串味,如鹿茸、人参、丁香等不能与冰片、樟脑等共存;甘草、黄芪不能与大戟、甘遂混藏,否则易走油、变味、串味[30]。 15 昆布(海藻)防虫法 将市售的昆布或海藻放入2~3层纱布袋内,平置于药材的中心部位即可。每kg昆布或海藻可置于20~50kg药材中,可降低药材含水率8%~15%,生虫药材中,米象、药谷盗等,对比加昆布、海藻前减少55%~75%[31],亦有报导放入昆布(按药材量的1/100比例)的药材,七天后各种菌量明显减少,96%以上的粉螨和蛾类死亡[32]。 存放昆布或海藻的布袋可不定期取出置通风干燥处1.5h,或晾晒30~40min,即可使水分全部挥干,再重新放入药材中,如此反复使用20次,也不减弱其吸湿、放湿能力,且其本身亦不变质,可照常食用或作药用[32]。但该法对含糖、油脂较高的果实防虫效果不理想[33]。 关于昆布、海藻对药材虫害的控制作用原因,从化学成份等方面的分析,还有待于进一步研究。 16 中药制成的复方制剂防虫法 以花椒(40g)、樟脑(5g)制成的复方花椒酊(100ml)对谷蛾、甲虫、毛衣鱼、书蚤等各种害虫的幼虫及虫卵均有良好的杀灭效果[34]。操作时,将药材晾晒后,装入容器内,放1层药材,喷1次复方花椒酊,以药材表面喷湿为准,密封,害虫在2h内可全部被杀死。一般每100kg药材用复方花椒酊灭虫需3kg,防虫需0.5kg。 该法结合了中药对抗同存和酒精灭虫的原理和优点,花椒 、樟脑含有大量的挥发油,具辛辣性,各种昆虫闻后自动避开,防虫时间长;以乙醇作溶剂,可达到杀菌、杀虫的作用。采用该法灭虫,有效率达96%以上,无残留毒素和污染。 郝氏[35]与陈氏[36]也分别报道了复方百部酊与百部、除虫菊酊具有良好的驱虫杀虫效果,阴凉、干燥、通风追问能详细些吗?谢谢,急用.....内容来自www.07swz.com请勿采集。

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