第一章染料化学简介

来源:互联网 编辑:李元芳 手机版

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植物染料 在有机合成染料开发合成之前,人们普遍使用天然 植物的根、皮、花等作为染料的来源 用植物进行织物染色, 来源于植物的花、果实 和叶的着色汁弄脏衣服, 而且洗涤也不褪色这一 经验事实。

例如在中国和印度,人们就种植了能够提供人们用来 进行织物染色的靛草和茜草,颜色主要有蓝色和红色 两种。

A.Von.Bayer阐明了靛蓝色素的化学结构,并在 1880年成功合成了靛蓝,现在主要用于牛仔裤的染色 HO N N OH 靛蓝 茜草 茜草果 O OH OH O 茜素 茜素(用于制造染料和红色颜色) 古代中国服装颜色处方 颜色 红色 黄色 茶色 蓝色 紫色 植物染料来源 茜草、红花、苏方 栀子、青茅草、黄檗 黄栌、橡子 靛蓝 紫草 蔬菜的绿色是叶绿素的颜色 类胡萝卜素是橙色的化合物 C 40 H 56 离离原上草,一岁一枯荣。

野火烧不尽,春风吹又生。

《从绿β-叶胡到萝激卜光素光盘》 β- 胡萝卜素常存在于胡萝卜、南瓜和绿 叶蔬菜中。

作为维生素A的前体 , 早已 备受食品、临床、医药界的关注。

作为 食品添加剂和营养补充剂,已被FDA、 欧共体、日本和WHO的食品添加剂联 合专家委员会推荐,在世界上 50 多个国 家和地区获准使用。

虾红质 3 ,3”- 二羟基 -4 ,4”- 二酮基 - β - 胡萝卜素 C 40 H 52 O 4 RR R R R HO R O O R OH R RR 虾红素在抗氧化、清除自由基方面远远胜于 许多类胡萝卜素、维生素 C 和维生素 E, 其 抗氧化性比β - 胡萝卜素高了 10 倍以上, 抑制脂质过氧化反应的特性比维生素 E 高 1000 倍以上。

因此虾红素是一种极具潜力 的类胡萝卜素添加剂,在食品、饲料、医药 等领域有着广阔的前景。

番茄红素 番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素,主要 存在于番茄、西瓜、红色葡萄、柚、木瓜、苦瓜籽 和番石榴等食物中。

番茄红素最易被人体吸收、代 谢和利用,是非常有效的 1O2淬灭剂和 ROO -的 强清除剂。

番茄红素淬灭 1O2 的能力是β胡萝卜素 的两倍,是维生素 E 的 100 倍 。

花色素 R1 HO O OH R2 OH OH O 天然色素来源 动物染料 从动物体内提取制得的染料,种类极少,用得也少。

如 寄生在中美、南美洲的仙人掌上的雌性胭脂虫的红色素。

CH3 O HO HOOC O OH C6H11O 5 胭脂红酸 OH OH CH3 O HO HOOC O OH COCH3 OH OH 胭脂酮酸 血红素 天然色素的染色技术 将红花饼用乌梅水蒸煮,再用碱水澄清几次,即 可用作染大红色的材料。

如果用稻草灰代替碱,功效 也一样。

多次澄清颜色则更鲜艳。

先用栌木水染成黄 色打底再用上述方法染色可以节省红花的用量。

用苏 木煮水,再加明矾、五倍子可以染成木红色。

紫色可 以用苏木水打底,再以蓝矾(硫酸铜)为媒染剂染成。

鹅黄色用黄檗煮水打底色,再用靛蓝水套色。

金黄色 用栌木煮水染色,再用麻杆灰水淋,然后用碱水漂洗。

红 花(catthamus tinctorius L.) 散花 6公斤浸入 60升水中,放置 1-2日,绞出 黄水,加草木灰汁(pH 10.8),约保持 30℃,揉入 散花 20分钟,装入麻袋,绞出提取液。

反复 4次, 收集 2-4次的提取液,徐徐加米醋(10%醋酸) pH 7.5左右。

得到染色原液。

将此溶液加两倍水配 成染浴, 放入预先经碱洗、酸洗的白府绸浸入, 保持 40-45℃,染色 40分钟,此间徐徐加入米 醋, 染色终了时 pH在 6.5左右。

乌 梅(prunus mumes. et Z.) 6 公斤乌梅在 30立升热水中放置 12小时,取上 清液。

在此溶液中发色、固色 5-10分钟。

黄 檗(phellodendron amurense Rupr.) H2 C O O H3CO OCH3 N CH2 OH 20克黄檗皮在 2立升水中煮沸 60分钟,提取液 加温水 30立升,放入布样染色,水洗,得粉红色。

栀 子(gardenia florida L. gardenia jasminoides ELLIS) H O O C - C = C H - C H = C H - C = C H - C H = C H - C H = C - C H = C H - C H = C - C O O H C H 3 C H 3 C H 3 C H 3 将栀子果实 1公斤加水煮沸 60分钟,提取反复 2次。

白府绸浸入提取液,加温水,徐徐加入醋酸(10%) 至 pH 5.0左右, 保持 40-45℃染 10分钟,水洗,得 灰黄色。

郁 金(cureuma longa L.) H 3C O H O C H =CH -C O -C H 2-CO -C H =C H O CH 3 O H 郁金根 1公斤,浸入 5立升甲醇中,3-7日后取 出提取液。

用醋酸(10%)调至 pH5左右, 常温下染 7分钟。

水洗, 得黄色。

荩 草(arthraxon hispidus ) HO O OH OH HO O 荩草加水煮沸 60分钟,提取 3次。

用醋酸调节 pH6左右, 40℃染 色 30分钟,水洗,发色。

加明矾、硫酸钠,pH5.6左右,发色 15 分钟,水洗,再加碳酸氢钠处理,水洗。

反复 2次,得黄棕色。

用氯化亚锡发色,得红棕色。

用硫酸铜发色,得绿棕色。

用重铬酸钾发色,得黄棕色。

用甲酸铁发色,得灰棕色。

槐 花(sophore japonica L.) HO HO OH O OH O-C12H21O9 O 槐花蕾加水、醋酸煮沸 60分钟,提取 2次, pH5.7 左右染色 20分钟,水洗,进行发色。

用明矾发色, 得亮黄色。

其它可用于染

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