小鸡炖香菇的做法有哪些

来源:互联网 编辑:李元芳 手机版

鸡和香菇炖最有营养。香菇鸡汤食材准备鸡腿zd1只香菇3朵姜片3片米酒、盐各少许。做法步骤1、香菇洗净(或泡软)、去蒂头,鸡腿先用热水烫过。2、汤锅装入约八分满的水并煮开,放入鸡腿、香菇及姜片。3、待汤汁滚沸后捞除浮渣,再以小火炖煮30分钟,调味之后淋上米酒即可食用。扩展资料:1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。2、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、内健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。3、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。4、防癌抗癌容:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。5、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。参考资料:百度百科香菇www.07swz.com防采集请勿采集本网。

小鸡炖香菇的做法有哪些

  小鸡炖香菇是一种充满生活气息的一道菜。这道菜品也受到了很多人的喜爱,现在的饭桌上也少不了这道菜。炖鸡的香菇可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,因此这道菜是名副其实的山珍野味。那么小鸡炖香菇应该怎么做呢?怎样做才能把这道菜做得比较好吃呢?

  主料:童子鸡500g、香菇120g

  辅料:油适量、盐适量、姜丝适量、生抽适量  步骤

  香菇炖小鸡的做法步骤1

  1.鸡肉清洗干净斩块

  2.香菇去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用

  3.沥干水的香菇在顶部切个十字

  4.炒锅烧热,放入2大匙油,把姜丝炒出香味

  5.加入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色

  6.放入香菇,再加两碗热水,盖上盖子转小火炖30分钟左右,最后放盐和少许生抽调味

  7.装盘,肉嫩骨滑,汤也可以拌饭吃

  营养价值

  1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

  2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

  3.止咳化痰:香菇菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用!

  4.通便排毒:香菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利!

  从上述的文章中我们可以得知,小鸡炖香菇的营养价值是非常高的,如果经常吃的话那么对身体的帮助是很大的,而且制作工序也是比较简单的,平时家庭聚餐的如何如果能够将这道菜摆上餐桌,那么一定可以获得很多好评,因此大家不妨来学一起他的做法吧!

炖鸡放天麻还可以放入红枣、枸杞和姜片,下面是具体做法:准备材料:枸杞 少许,老母鸡 一只,姜 2片,盐 少许,天麻 1个,料酒 少许,红枣 3颗1、将天麻提前一天泡发,生姜切片,葱切断,红枣枸杞洗净。2、将买来的老母鸡洗净,切块后备用。3、将鸡块放入锅中焯水后,捞出放入盘中备用。4、锅里放油,加入焯过水的鸡块煸炒一下。5、所有食材加入砂锅内,大火烧开转小火慢炖1小时。6、一小时后出锅,出锅前加入适量盐拌匀即可内容来自www.07swz.com请勿采集。

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