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来源:QQ快报问答 编辑:王志 手机版

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由热心用户 咕噜露露~ 提供的回答:

这种野菜名为\"大蔸菜\",独产于于都县罗坳镇峡山山区。当地村民根据祖传手艺,将大蔸菜晒干后,配以辣椒、精盐、植物油等佐料,经过一年的精心腌制,做成味甘甜香的\"道菜\"。村民们自已腌制的道菜成了当地群众家庭的主要菜目,是峡山的特色菜。1997年,峡山村成立赣南仙风客家食品公司,将\"道菜\"送到南昌大学食品科学与工程系检验,发现道菜含有丰富的氨基酸和维生素C等成分,具有开胃健脾之功效。公司以传统工艺与现代科技相结合,采用无菌真空包装,微波杀菌,并以\"峡山道菜\"为名注册了商标。

  峡山道菜生长在江西于都县罗坳镇峡山村的一种野菜,经晒干、腌制、杀菌等加工后,成为城乡居民餐桌上的美味佳肴,还摆上了北京、广州、上海等地的商场柜台,为峡山村村民带来二十多万元的收入。

  由于峡山道菜味美、营养、独特,深受附近群众的喜爱,成了居民走亲送礼、居家旅游佐餐之佳品。近年来,峡山道菜越做越大,不仅在赣南市场上占得一席,更是远销到了北京、广州、上海等各大城市,每公斤卖15至30元不等。该道菜还被评为江西省乡镇企业名优特产品博览会金奖。[图片]


由热心用户 乔木 提供的回答:

江西赣州信丰的,其它我不知道,但是妈妈每年冬天都会用自己种的菜做一些干菜,其中有萝卜干,萝卜干是用新鲜萝卜用盐经过几腌几晒制作而成,有经验的做的萝卜干脆嫰无渣,可以保藏几年

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汤皮也是每年必做的,用自产的稻米泡一夜加入蒜,辣椒,盐,磨成细浆,用簸箕蒸,成片状,晒干后可以用沙炒,用油炸

番薯煮熟切片晒干,可做成番薯片,番薯片晒干可用沙炒,用油炸,也可以用番薯片用几蒸几晒加入米酒白糖做成番薯糟,很甜很补

腊巴,在冬天用各种肉晒干,到过年客人来了炒上一桌一起喝酒,其中腊肠是每家必备的,现在一般都是猪肉摊上做,以前是自己买肉和粉肠,肉切好加盐,糖,白酒,灌入洗刮干净的小肠肉,用绳子绑成一节一节晒干,

酒糟鱼,是用草鱼晒干,切成一小块,加入酒糟,红曲,糖,慢慢腌制而成!

豆腐乳,是用豆腐晒七,八成干,用盆装好放好,等五六天长毛后加入米酒,红曲,八角,也可以加入小萝卜干,和好,放至一两个月,就可以吃,可以吃上一两年。

南瓜酱,用南瓜切片,晒干,加糯米粉,盐,经过几蒸几晒制成。

还有冬至粉,米酒,黄元米果,等等


由热心用户 腾讯网友 提供的回答:

江西赣州信丰的,其它我不知道,但是妈妈每年冬天都会用自己种的菜做一些干菜,其中有萝卜干,萝卜干是用新鲜萝卜用盐经过几腌几晒制作而成,有经验的做的萝卜干脆嫰无渣,可以保藏几年

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汤皮也是每年必做的,用自产的稻米泡一夜加入蒜,辣椒,盐,磨成细浆,用簸箕蒸,成片状,晒干后可以用沙炒,用油炸

番薯煮熟切片晒干,可做成番薯片,番薯片晒干可用沙炒,用油炸,也可以用番薯片用几蒸几晒加入米酒白糖做成番薯糟,很甜很补


由热心用户 小草 提供的回答:

我的家乡有:黄土坎的大鸭梨、新城子的云岫苹果,穆家峪的红香酥梨、大城子的板栗和红肖梨、还有密云水库鱼??、金叵罗的小米、东智的香椿……,还有古北水司马台长城可游玩,我爱我的家乡密云,希望朋友们来密云旅游。


由热心用户 春风桃花开 提供的回答:

诸位朋友您是听,

家乡特产说不清,

生姜大蒜传九州,

有名煎饼卷大葱,

要问俺是哪里人,

好客莱芜在山东!

真诚的莱芜人欢迎您!


由热心用户 轻舟亦过万重山 提供的回答:

野生的海参、鲍鱼、\"渤海湾”大对虾、鹰爪虾、野生的螃蟹、海胆、海虹、海蛎子、扇贝、海带、野生的海紫菜、海绿菜……数不胜数。


由热心用户 心向 提供的回答:

我们家乡菜有回锅肉、火边子牛肉等这些都是很有名气家乡美味佳肴。


由热心用户 慧心777 提供的回答:

我家乡的莜麦和胡麻!


由热心用户 春光 提供的回答:

我的家乡有好吃兔,麻辣烫火锅,??????????


由热心用户 爱旭帆 提供的回答:

我的家乡特产玉米,大豆。


由热心用户 心若在,梦就在 提供的回答:

大炉烧饼,油炸干,大螃蟹


由热心用户 王淑媛 提供的回答:

我的家乡特产有火腿,笋干,蘑菇等


由热心用户 叶落知秋 提供的回答:

小米,红薯,都属于家乡特产吧!


由热心用户 文君 提供的回答:

松花皮蛋是特产的话,应该是重庆的永川吧!


由热心用户 提供的回答:

我的家乡在长白山脚下,世界有名的:人蔘,鹿茸,貂皮,乌拉草。千百年来被人们所喜欢,所享受。这是东北人的特殊自然产品。


由热心用户 米兰 提供的回答:

我们这边的特产有周嘿鸭,


由热心用户 腾讯网友 提供的回答:

我们这里的特色菜有小鸡炖蘑菇


由热心用户 高端设计 提供的回答:

大同的羊杂粉条和凉粉超好吃


由热心用户 一切随缘 提供的回答:

家乡的特产太多了,数不过来


由热心用户 敏儿 提供的回答:

每个对方都是每个地方的特产小吃零食

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