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来源:QQ快报问答 编辑:王志 手机版

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由热心用户 银河的誓言 提供的回答:

吃过五湖四海的美食,新疆这道椒麻鸡让人念念不忘,在广州凡是兰州拉面店还是新疆餐厅都特别留意过这道菜,前段时间在广州一间地道新疆餐厅一个地道的新疆小伙子厨师吃到了最接近的味道,交谈得知它基本所有的材料都是新疆发过来,但是就是这个鸡他跑遍了所有的菜市场才勉强找到接近的鸡种。所以这道菜你离开了新疆水土材料,味道就要打折扣。


由热心用户 铁新王 提供的回答:

在内地确实是很少见到新疆椒麻鸡 这个作为经历人一定要作答一下 六年前吧 和朋友一起合伙做椒麻鸡 是在乌鲁木齐本地卖的 销量还可以 后来就有一个河南老乡听说我们椒麻鸡卖的还可以 就来跟朋友拜师学艺 学完以后回河南当地开店 开始做椒麻鸡卖 做了不到一个月就关门大吉了 跟我们反馈的信息是 当地人很少人接受椒麻鸡的重麻味和重辣味


由热心用户 不弃 提供的回答:

我去过内地有很多新疆饭馆啊~在北京巴依姥爷做的新疆饭很受欢迎,还有布力布力装修也很有现代特色,同时带着民族风,吃的人也很多。在成都还有最近新去开的胖老汉啊~胖老汉的最出名的就是椒麻鸡啦,最早的时候吃椒麻鸡老板还会免费送一碗鸡汤,现在好多店已经不送了,送鸡汤的店已经很少了。


由热心用户 转换中的节奏感 提供的回答:

新疆的椒麻鸡味道不错,让我记忆尤新。2001年去新疆,在米泉市,当时的米泉还属于昌吉州管,米泉公园前面有一个广场,一到夏季的夜晚,热闹的很啊,烤肉啤酒,各种美食应有尽有,最让我难忘的就是椒麻鸡,味道不错,让我回味啊。


由热心用户 雨中&散步 提供的回答:

我在成都都见到新疆的胖老汉开的店面,虽然没有进去吃,但是里面怎么会没有新疆的椒麻鸡呢,然后在绵阳,绵阳的马家巷美食街,看到一个小伙推着三轮车,上面摆满了分成一份一份的椒麻鸡,也不知道他的生意怎么样,我是有在这两个地方有看到!


由热心用户 不弃 提供的回答:

我来新疆第一天就吃饭的时候就有椒麻鸡,给我的第一感觉就是不好吃,因为看惯了老家放酱油调色,所以潜意识认为不好吃。

这个我也得到了证实,我学了椒麻鸡的技术回老家干,首先给亲朋好友品尝,基本上说的都是“看着不香”,所以这道菜我认为在我的老家推广有点难度!

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