冬季又到吃蘑菇的季节,为什么现在种植的蘑菇味道没有那么鲜了呢?

来源:悟空问答 编辑: 张倩 手机版

冬季又到吃蘑菇的季节,为什么现在种植的蘑菇味道没有那么鲜了呢?


由热心用户 浙江钓鱼杀手988 提供的回答:

以前的时候在山上松树下面能捡到很多蘑菇,味道特别好,可以现在很少见了。

这主要就是人工栽培的原因,都为了让蘑菇长得快高产,反而忽视了蘑菇风味物质的积累,特别是现在的平菇,一点味都没有,前几年家里树上也长出了这种蘑菇,味道特别鲜。

香菇有一个特点就是干的香菇味道更加鲜美,香菇在干燥过程中会产生一些特殊的氨基酸。

前几天朋友那拿来的香菇就是没有装袋之前长的,儿子吃了还要吃,口感都特别好,装袋之后就会为了长的快加点别的东西口感就没那么好了。


由热心用户 毛叶曼陀罗 提供的回答:

我也有这种感觉,以前的时候在山上松树下面能捡到很多蘑菇,味道特别好,可以现在很少见了。

这主要就是人工栽培的原因,都为了让蘑菇长得快高产,反而忽视了蘑菇风味物质的积累,特别是现在的平菇,一点味都没有,前几年家里树上也长出了这种蘑菇,味道特别鲜。

香菇有一个特点就是干的香菇味道更加鲜美,香菇在干燥过程中会产生一些特殊的氨基酸。


点击图片看大图07文档网 www.07swz.com

点击图片看大图
点击图片看大图
由热心用户 海之味海味海鲜 提供的回答:

现在都是种植的,记得小时候也就是这个季节,雾天买沟旁边或者荒废的地里,一大早去能捡到好多蘑菇,去晚了蘑菇变黑就不能采了,回家用水洗净,妈妈会用蘑菇给我们姐弟几个改善一下伙食,想想那个味道真的很鲜,怀念!!!


由热心用户 旺农团特色农产品馆 提供的回答:

真正在椴木上长出来的香菇,吸收了大自然的精华,其生长周期慢,密度高(主要是木质纤维高,所以咬起来比较实,不会绵绵的,不会打渣,香味特别浓,且富含香菇多糖。

天气越冷,生长出来的香菇品质越好,味道更香。只有在很冷的时候,大约在0~3度左右,长出来的香菇才会带花,我们称之为顶级椴木花菇。

而人工种出来的香菇大多是有菇料激素催长出来的,没有什么营养价值,当然味道也就不怎么鲜。


点击图片看大图
点击图片看大图
点击图片看大图
由热心用户 风景238226912 提供的回答:

冬天多吃点蘑菇好,蘑菇含多种微量原素对身体好,蘑菇非常鲜美,你们那里冬天吃蘑菇吗?


由热心用户 玄玄爆料三农 提供的回答:

冬季吃蘑菇?是我不懂,还是你不懂,我还是你是北方人,冬天基本都是火锅伺候着,在我们云南吃蘑菇的时候只有6月-10月底,这么个时间段,至于街上,超市里买的那不叫蘑菇,普通话讲的话只能叫人工菌,和野生的区别太大了。至于楼主问的“现在种植的蘑菇味道没有那么新鲜”,其实就是天时、地利、人和做造就的,随便改了一个条件,味道就会相差非常之大。


由热心用户 兜游江南美食 提供的回答:

种植的蘑菇一般都是在模拟的环境中,施以营养液生长成熟的,生长周期短暂,自身的营养元素不全面,闻起来不香,吃起来没有感觉!自然生长的蘑菇,自然界本来就属于它们,它们自由的生长发育、尽情的享受着光合作用的过程,成熟了的它们理所当然丰韵、优雅、芳香、气质典雅、人见人爱、价值连城了!


由热心用户 boy男海子 提供的回答:

简单点说现在食品都商业化了,都是打了激素,速成品,没营养


由热心用户 黄波81323404 提供的回答:

现在有几样菜不是化学品催出来的,能有纯天然的味才怪!


由热心用户 好一个黄厨师 提供的回答:

一现在菜都从温室里的

二催熟剂太多

声明:本内容来自悟空问答,版权归悟空问答所有,本网旨在传播知识,不代表本网赞同以上意见,如有任何问题请与本网联系!

为您推荐更多阅读:

你见过哪些不起眼但是利润特别大的生意 ?????

只要努力,没有做不成的,我以前卖饲料的,不好干了,现在卖冻品,做冻品配送终端,一开始很难,天天跑客户送货,一件两件也送,现在在家等电话就行了,任何事,先苦后甜,跟对人,走对路,这就是我的感受...全文

怎么用手机每天稳定收入30元?

用手机每天稳定收入30元,一个月大概900元,其实并非难事。具体操作中,一方面可以通过开通自媒体完成,另一方面可以通过问答、视频以及各种各样合规正式途径的返现活动获取收益。不过,在实际情况下,对于撰写文章,开通自媒体,长期坚持下,更容易获得稳定的收益,但更需要注重付出努力的过程,...全文

女人生没生过孩子,身体的差别在哪里?

女人生没生过孩子,还是有差别的,虽然说很多明星做了妈妈依然少女感十足,但有些地方,是藏也藏不住的。比如五年剖四的蒋丽莎,32岁跟四五十岁没什么两样:(图片来自网络)除此之外,还有一些部位也能看出生没生孩子的差别:怀孕的时候由于腹部等部位被拉伸,皮肤弹性纤维断裂,很多女人都会留下不...全文

女性在排卵的时候会有什么感觉吗?

为什么排卵的时候没感觉呢?...全文

艺术家必须要深入生活才能创作出艺术作品吗?你怎么看?

你好,亲,很开心回答你的问题众所周知,艺术来源于生活,但是高于生活通俗点说,艺术家们的创作,都是和自己的生活环境,息息相关的比如画家创作,素材都是取材于自己身边的生活,经过画家的加工,提炼精髓,创作经典作品。一比如浪漫主义先驱画家,籍里柯创作的《梅杜萨之筏》,取材于美杜莎远洋船触...全文

古代有哪些对女性的刑法呢?你怎么看?

古代的刑罚是十分残酷的,对女性的刑罚也有很多,很多答主都列举了一些专门对女性的刑罚,但不完整,需要补充。笔者搜集一些资料后,补充如下。剖腹剖腹这种方式大家最熟悉的就是日本鬼子的剖腹了,其实中国古代的刑罚中的确有剖腹。虽然这种刑罚没有列入国家正典法律文本,但是在中国古代这仍然是常用...全文

初次去男友父母家,晚上跟他一起睡合适吗?

初次去男朋友父母家,晚上跟他一起睡不合适。女孩子最宝贵的是操守,这是古来根深蒂固的陈旧观念,身心完整的女人,会赢得别人发自内心的敬重。跟男朋友独处一室,很难保证无风无浪、风平浪静,冲动之下很容易偷尝禁果。第一次去公婆家、一定要给公婆留下循规蹈矩、家教严谨的印象。千万不能贸然的跟男...全文

为什么莫文蔚这么大了还要穿着如此性感?

最近,“莫文蔚身材”成了一个网络热搜词。其实我们都知道莫文蔚身材很好,尤其是她的大长腿更是性感,为此她还给自己的双腿上了巨额保险。那怎么“莫文蔚身材”就莫名其妙火了呢?原来,是前段时间莫文蔚巨星演唱会,她的一身性感造型吸引人们的眼球,只见她穿着性感的肉色透视装,下半身穿白色网袜,...全文

性生话与爱情有关系吗?

我觉得不一样的人对于性和爱的关系就会有不一样的看法,有些人会认为我们和对方在一起就是为了性,有些人会认为情到深处自然啪,和对方交往最重要的还是情感上的需求。但是我觉得大部分人都会赞成没有性的爱情不能够长久。其实性和爱是纠缠不清的,是没有办法去分开的。在一开始谈恋爱的时候,我们只是...全文

光腿神器和打底裤有什么区别?

谢谢邀请针对这个问题我特地上网搜索了一下“光腿神器”为何物,因为在这之前我还从来没有听说过这个专属名词。我还以为会是多么了不起的东西,原来就是肉色加绒打底裤嘛!它的表面是丝袜材质,“远看没穿,近看像穿了丝袜”这是网友的回答。说到这儿,我就得凭良心讲一句了。有一回我就看见一女生下半...全文

天津市的塘沽怎么样?

天津市塘沽的港口,就是天津这座城市的名片。也是这个城市的地标。塘沽区无论是在天津还是在国内的港口建设中都是非常让人瞩目的。天津市的塘沽也让所有人知晓。塘沽位于天津市的东部什天津滨海新区的中心区,总面积达859平方公里,它东面是渤海,交通非常便利。塘沽区,在2009整合了其他三个区...全文

头条上什么时候才有收入?

首先在回答这个问题之前,我需要说明一下,做为一个在头条上有收入的人,我来回答这个问题,绝对不是在炫耀!因为,我还不够格!说句实话,我现在还只是一个普通的头条号玩家,我在悟空问答,还得坚持垂直领域的回答,我是影视领域的,现在来回答你这问题,就已经跑题了,但是我知道做自媒体的不容易,...全文

男女暧昧期最长能有多久?

男女之间的暧昧期一般不会超过2个月。我们对暧昧的界定通常就是“朋友之上,恋人未满”两个人之间的关系超出了普通朋友的界限,但是又没有恋人的“名分”和责任。每一段爱情基本都会经历一段暧昧期,男人和女人在这期间玩着猜心的游戏。可是,这个游戏不能玩太久,也玩不了太久,容易伤心。暧昧的结局...全文

冬季又到吃蘑菇的季节,为什么现在种植的蘑菇味道没有那么鲜了呢? 相关搜索
最新推荐
热门推荐