为啥日本人几乎不吃羊肉?

来源:悟空问答 编辑: 张倩 手机版

为啥日本人几乎不吃羊肉?


由热心用户 行者老金看世界 提供的回答:

没错!日本人很少吃羊肉,几乎不吃就有点说过头了;

老金没去过日本,但看过日本动漫改编的系列短剧《孤独美食家》中,主人公五郎吃遍日本各大城市的小饭店,吃过鱼肉,牛肉,虾,鱿鱼,猪肉,鲸鱼肉,金枪鱼肉,鸡肉,好像只吃过几次羊肉,例如他吃过一次烤羊肩肉---------

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看见第一张截屏的解说词了吗------------讨厌的羊肉也能入口;


从五郎这个骨灰级食客的饮食来看,日本人确实吃羊肉比较少,是因为比较讨厌羊肉!

日本人讨厌羊肉啥呢?讨厌的是羊肉的膻味!

日本的调料不像中国的那么丰富,就那么几种,盖不住羊肉的腥膻味,他们不像中国往羊肉里加葱姜料酒甚至加孜然,辣椒面的习惯,羊肉在日本人那里恐怕是口感好,味道忍受不了的食物!点击图片看大图

中国的孜然羊肉


从五郎吃过的食物来看,吃羊肉的次数,屈指可数,还有一集吃的是羊肉刺身,就是生羊肉切片,拌佐料吃!估计也只有日本人这么干,中国人可真吃不下,肯定会架一口锅,涮着吃!点击图片看大图


日本人很少吃羊肉,跟膻味重,他们不好处理有关,另外还和日本信佛的习惯有关,

从中国传入日本的佛教讲究不杀生,于是日本人便很少养殖猪,羊用于食用,改以吃海里的鱼为主,牛因为要参与农田的耕种,留了下来,甚至培养出了日本引以为傲的和牛;

和牛的肉质嫩而多汁,肥瘦相间,类似大理石花纹,又名雪花肉,营养价值极高,被日本人奉为国宝。点击图片看大图

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相比之下,羊肉就难以和大块牛肉匹敌,加上腥膻味重,自然不被日本人看好,食用;


另外,养羊需要大量土地消耗草料,

日本本州九州四国三个岛都是人多地少,没地方给羊准备饲料,至于地广人稀的北海道有土地用来养羊,所以至今北海道是日本主要产羊,吃羊的地方!不过相比牛肉,猪肉,鸡肉年消耗都在几百万吨,海产品消耗五六百万吨,北海道羊肉每年只消耗几万吨;点击图片看大图

北海道人喜欢用这种鼓起的烧烤炉烤羊肉,看起来就像是蒙古人的帽子,名叫成吉思汗烧烤


正因为稀少,所以大家才觉得日本人很少吃羊肉。


你对日本对饮食习惯有何看法?期待你的留言:


由热心用户 音乐云老王 提供的回答:

日本人非常喜欢吃肉,这是全世界的共识。日本每年进口的牛肉是一个庞大的数字,除了牛肉之外,鱼肉和鸡肉也很普遍。但是有一个情况,日本人从来不吃猪肉和羊肉。问题来了,猪肉是穆斯林的大忌,可日本人信仰佛教和神道教。羊肉则是没有任何的忌讳,可是日本人为何不吃羊肉和猪肉呢?

一、首先日本那块土地上不出产羊和猪

日本一直宣称自己的文明是从公元前660年开始的,还编造出了所谓的第一代圣武天皇。这位天皇可真强悍,一口气在位100余年,这样的历史连日本人自己都不信。当时中国还处于春秋混乱时期,日本说自己出现了天皇,这有人信吗?其实日本真正的历史出现在中国的南北朝初期,当时日本进入了奴隶制社会。在此之前,日本则还是原始社会。说来也怪,日本是一个资源匮乏的国家,连动物的物种也十分匮乏。从目前日本出土的古墓来看,发现了牛、狗、马等动物的骨化石,但唯独没有羊和家猪。因此,有一些史学家认为在日本这片土地上根本没有羊和猪。后来出现的的羊和家猪都是从中国等亚洲国家引进的,这一逻辑貌似很能说明问题。有一段时间野猪成灾,但基本不吃,认为不吉利。

在佛教还没有传入日本之前,日本堪称是一个什么肉都吃的国家。根据史书记载,日本人除了吃牛肉、马肉和鱼肉之外,连熊肉、狐狸肉都吃。请注意,当时家猪已经从中原王朝传到了日本,而且已经开始在日本推广。但是佛教进入日本以后就一切都变了,日本高层统治者认为佛教对自己很有利。日本天武天皇是一位虔诚的佛教徒,公元676年,也就是唐朝的前期,日本公布了《天杀禁断令》。从那个时候开始,肉牛、马肉、鸡肉、猪肉成了大忌,包括皇族在内都不准吃。这道禁令公布的初期,日本民间还是有人偷偷吃肉。天皇鼓励民间秘密举报,就这样吓得普通国民再也不敢吃肉。喂养牛和马可以耕地和出门,喂养猪又有什么用呢?根本就不能杀不能吃。就这样,猪在日本几乎绝迹。

二、天皇大发善心,连鱼和狗都成了禁物

佛教对日本各界的生活越来越大,在南宋后期,日本当时在位的天皇一拍脑袋,下令禁止民间吃鱼。这一下子可惹怒了众人,本来大家能吃的肉就少,现在连鱼肉也不能吃。天皇的禁令遭到了各界的抵触,在这一任天皇归西以后,继位的天皇放弃了禁止吃鱼的荒唐政策。也就在这一时期,羊这种动物传入了日本,在此之前,日本虽然从书上听说过羊,但是总认为羊和龙都是神化出来的。日本国内并不出产羊,羊肉必须从中原进口,所以价格并不便宜。起初日本人根本受不了那个膻味,吃羊肉的始终不多,大多数都是富户。羊肉好不容易在日本有了一点市场,可是就在此时,日本公布了最为严厉的禁令。日本的幕府将军德川纲吉是一位世界闻名的爱狗人士,他遍布了坑爹的《生类怜悯令》。

德川纲吉命令除了鱼肉之外,所有的肉类都成了违禁品,尤其是狗肉。在德川纲吉时期,那些吃狗肉的人简直要冒着生命危险。如果大将军生气了,那食肉者会人头落地。这一情况一直持续到了明治维新的初期,在明治维新的初期,日本人还是老规矩吃鱼肉。至于其他的肉类,完全没有兴趣。明治天皇提倡吃牛肉,并且带头吃牛肉。在天皇的带领下,日本人才逐渐打破了肉类的禁忌。但可能是历史上与猪和羊打交道次数少的缘故,日本人至今都不喜欢吃羊肉。猪肉还算可以,至今有一部分人愿意吃。羊肉只有一些口味特殊的日本人偶尔吃一点,那种正宗的日本料理店是绝对找不到的。日本农民也很少喂养家禽和家畜,日本所需要的肉类绝大部分都依赖进口。


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由热心用户 吒小厨 提供的回答:

是的,在日本久了你就会知道了,日本人的确不怎么吃羊肉的,我曾经问过一些日本人为什么不吃羊肉?羊图腾吗?呵呵,其实不是的,他们回答说是因为大多数日本人不喜欢羊肉上面的那种羊膻味,就这个原因。

特别是不吃羊肉,这点也很好理解的,我们中国人就有好多不吃羊肉的,更何况那么小的的日本

日本也有人人也吃羊肉,只是吃的人比较好少,一般超市里没有卖的。你可以到「肉の丸正」去买,那里有冻成大卷的羊肉,也有羊肉片,只是切得太厚,涮羊肉不太适合。世田谷区的三轩茶屋駅前有一家,你可以去看看。还有一些卖肉的专门店也有卖的。


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由热心用户 把盏常聊 提供的回答:

为啥日本人不吃羊肉?谁说的?他们不仅吃羊肉,而且还吃得很香呢!如果有谁告诉我:“在日本卖羊肉的很少,很多人确实都不爱吃”时,我就会理直气壮的告诉他:“那是因为日本的羊肉不好吃!”为什么洒家的回答如此硬气?那是因为洒家的证据十分确凿!
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有把子年纪的人都应该记得,在你们小的时候,即使没看过《鸡毛信》的电影,也一定看过《鸡毛信》的小人书。

《鸡毛信》讲的是:抗日战争期间,当民兵的爸爸把一封粘了三根鸡毛的“鸡毛信”交给了儿童团长海娃,要他以放羊为掩护、尽快把信交到八路军手中。为什么要粘三根鸡毛呢?说明此信不但重要,而且还十万火急!于是,海娃把信揣在怀里,赶着羊群出发了。哦,信里写的啥内容呢?写的是这几天日本鬼子下乡扫荡,炮楼里的人不多,要八路军借此机会把鬼子的炮楼端喽。
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谁知海娃走着走着、竟然撞上了前来扫荡的鬼子兵。趁鬼子还没临近,急中生智的海娃忙将“鸡毛信”拴在了一只大羊的尾巴后面。结果鬼子到底是连人带羊都扣了下来。让海娃赶着羊群走在前面,一个是给鬼子带路,再一个估计是怕民兵埋了地雷。另外,让海娃赶着这群羊跟着,鬼子们的伙食也就可以大大的改善了……
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一路上,小英雄海娃经历了两个险情,一个是走着走着,羊拉屎啦,而且还是一个拉都跟着拉。眼瞅着屁股后面藏着“鸡毛信”的大羊就要撅起尾巴开拉,海娃急了,忙捡起石头、土坷垃的向大羊尾巴上砍去。大羊虽然憋着屎难受点儿,可毕竟没有泄露了“鸡毛信”的秘密。再一个险情就是:鬼子们宰羊吃时,一个伪军抓着拴着“鸡毛信”的大羊要拉去宰,海娃紧紧的抱着大羊往后拽,一边拽一边对伪军喊:“这个羊太老了,肉不好吃了,你们还是宰小羊吃吧。”你们看,小海娃有多么机智!最后,在海娃的巧妙周旋下,不仅把鬼子带进了八路军的包围圈,还顺利的把“鸡毛信”交到了八路军手中, 使得八路军成功的端了鬼子的炮楼!
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在海娃同鬼子接触的过程中,小鬼子们可不只是吃了一次羊啊。他们把羊宰了后,架起来,底下点上火就边烤边吃了,吃的那叫一个香。您说这又没油又没盐的还吃的那么香,这要是边刷油边撒孜然、辣椒面和盐的这么一烤,还不得香死他们?

好啦,洒家这个证据确凿吧?!!
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在此,洒家坚定不移的相信,凡是看过《鸡毛信》的朋友们,不仅会是俺强有力的证人,或许还会俺一个大大的赞呢!

哦,最后一幅图片是鬼子喝羊奶的,您仔细看看……
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由热心用户 Nan75304608 提供的回答:

北海道流行的成吉思汗烤羊肉。。。


由热心用户 此用户已闭嘴 提供的回答:

日本人的体质属于阴性的,他们吃的食物也都是寒凉性的原料为主,生长在大海边,整个民族的体质都是阴性的。吃牛羊肉的话 ,体质就会是阳性的,比如蒙古人。


由热心用户 美食看看我 提供的回答:

大家都知道羊肉有比较重的膻味需要好多香料味道比较重。日本四面都是大海饮食比较清淡。还有日本人特别注重细节个人形象他们一般不会吃有异味重的东西。对于日本来说像这种有膻味的羊肉不适合在公众场合食用。对于饮食清淡的日本人很难接受这样口味。

和日本土地面积也有关系大家都知道饲养动物要很大的空间。有足够大的地方让羊运动起来肉质会更好。主要大家都知道日本国土面积就没多大。养羊的话资源也比较缺乏。不像中国地大物博资源丰富。

不是所有日本人都不吃羊肉,日本吃羊肉的话主要都是进口价格也比较贵。日本人所以不吃羊肉主要的原因是因为羊肉比较贵的原因吧!


由热心用户 野食阳仔 提供的回答:

靠山吃山,靠水吃水。日本四面环海,从古至今世代食海鲜,小到三文鱼,大到鲸鱼。日本因为是个岛国,所以食草动物养殖也不发达。海鱼味儿、羊肉味区别还是很大的,膻味也不是一般人能接受的。还是哪句话,一方土地,养一方人


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由热心用户 手机用户56563096146 提供的回答:

可能是日本没有草原吧


由热心用户 开箱呀红 提供的回答:

日本人非常喜欢吃肉,这是全世界的共识。日本每年进口的牛肉是一个庞大的数字,除了牛肉之外,鱼肉和鸡肉也很普遍。但是有一个情况,日本人从来不吃猪肉和羊肉。问题来了,猪肉是穆斯林的大忌,可日本人信仰佛教和神道教。羊肉则是没有任何的忌讳,可日本人为何不吃羊肉和猪肉呢?

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一、首先日本那块土地上不出产羊和猪


日本是一个资源匮乏的国家,连动物的物种也十分匮乏。从目前日本出土的古墓来看,发现了牛、狗、马等动物的骨化石,但唯独没有羊和家猪。因此有一些史学家认为在日本这片土地上根本没有羊和猪。后来出现的羊和猪都是从中国等亚洲国家引进的,这一逻辑貌似很能说明问题。有一段时间野猪成灾,但基本不吃,认为不吉利。

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在佛教还没有传入日本之前,日本堪称是一个什么肉都吃的国家。史书记载,日本人除了吃牛肉、马肉和鱼肉之外,连熊肉、狐狸肉都吃。

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历史上日本与猪和羊打交道次数少,日本人至今都不喜欢吃羊肉。猪肉还算可以,至今有一部分人愿意吃。羊肉只有一些口味特殊的日本人偶尔吃一点,那种正宗的日本料理店是绝对找不到的。日本农民也很少喂养家禽和家畜,日本所需要的肉类绝大部分都依赖进口。

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