大家觉得最能代表自己省份(市)的一道菜是什么?

来源:悟空问答 编辑:王志 手机版

大家觉得最能代表自己省份(市)的一道菜是什么?


由热心用户 问号110 提供的回答:

湖南湘菜乃中国八大名菜之一,最有地方代表性的当数红烧肉。

许多旅游景点的餐馆常打着“毛氏红烧肉”的仿子招揽生意,其实那口感还真不的道。

湖南的红烧肉,还必须咱湖南人亲自操刀,才给烹饪出原汁原味的湘味红烧肉。

我们选择本地不足200斤的土猪,取其带皮正五花,切成一厘米见方的砣,与自炒的白糖糖色、生姜、八角、干辣椒壳、酱香酒、甜面酱、醋、红糖等一起备好。

将肉放锅中加水煮至半烂, 水剩少许,先后放入调料翻炒至水干出油,最后加糖色继续翻炒至软烂油香色亮就Ok!


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由热心用户 柯vickegg 提供的回答:

曾在以下四个地方呆过四年以上,说出是我印象最深的美食,或许算不上当地最具代表的食物:

1.厦门

海鱼酱油水,酱油水做法不同于红烧,是厦门特有做法,别有风味。

2.上海

葱油海瓜子,葱油做法是江南人对烹饪的巨大贡献。

3.泉州

牛肉羮,牛肉+地瓜粉,佳配良汤

4.江西抚州

炒田螺,微汤中螺大辣,此处田螺最佳。


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由热心用户 匿名用户真的匿名了 提供的回答:

羊肉串吧??不过其实还有很多其他的美食!现在新疆菜在内地火得不要不要的!异域风的装修风格,还有新疆歌舞表演!各种从新疆空运过去的美食玲琅满目!


由热心用户 木子哥aa 提供的回答:

位置:福建

福州:佛跳墙

泉州:泉州面线糊

厦门:厦门沙茶面


由热心用户 小小张从南走到北 提供的回答:

我的老家是千湖之省的,湖北。说起湖北菜,排第一位的自然是排骨藕汤了。莲藕在湖北种植广泛,湖北的藕香甜化渣,熬出的汤自然也清甜无比了。排骨藕汤不但湖北人假日、家宴、过年过节都要熬,即使是完全不了解湖北菜的外地朋友来湖北吃第一顿饭也是必点这道棒骨藕汤哦! 说的对,湖北人点个赞??,谢谢


由热心用户 叶哥聊食材 提供的回答:

坐标长春

最具代表性的菜应该是猪肉炖粉条

大盘的

体现了东北人的豪爽性格


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由热心用户 张明135380908 提供的回答:

点击图片看大图湖南我个人觉得辣椒炒肉是具有代表性的,上至达官贵人,下至黎民百姓,一道百吃不厌滴下饭神器


由热心用户 飘飘然呀 提供的回答:

大盘鸡?炒米粉?羊肉串?烤全羊?


由热心用户 用户3963673871985 提供的回答:

臭豆腐,剁椒鱼头,青椒炒肉,豆豉排骨,口味虾,口味蛇……当然最有代表性的还是臭豆腐了,但我觉得这个应该算小吃。如果只能选一个菜的话我选剁椒鱼头,毕竟还是比青椒炒肉更上的了台面,哈哈。


由热心用户 疼无止的肆虐 提供的回答:

手抓羊肉,青海

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