为何国内会存在“猪周期”“蛋周期”,而发达国家很少有?

来源:悟空问答 编辑: 张倩 手机版

为何国内会存在“猪周期”“蛋周期”,而发达国家很少有? 国内猪肉和鸡蛋价格经常“过山车”,丰产不丰收几乎已经是必然事件。发达国家似乎很少有农产品有类似“周期”,为什么?

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由热心用户 云行雨见闻 提供的回答:

1.中国的农业从业人口多,且从业环境多样性,使农业发展成为一个复杂的命题。

2.中国农业现代化还处于初级阶段,组织化程度相对不高,生产与市场信息不对称。

3.不仅存在“猪周期”“蛋周期”,还存在“蒜你狠”“姜你军”等异常现象,需制定科学的农业发展规划。
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由热心用户 心里想戴花 提供的回答:

(一)越是发达国家市场发育越成熟,加上区域一体化降低了关税总水平,全世界商品都能参与其中充分竞争,商品种类和数量一旦缺乏世界各地能及时补充。有了充分竞争暴利就没了生存土壤,靠囤集居奇不起作用。

荷兰丰富多样的农产品
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(二)随着消费升级中国居民消费习惯一直在变化,而发达国家销售机构可根据多年经验提前组织货源。中国市场还在发育,商品生产相对分散,生产主体大部分较小抵御风险能力低,小生产者完全靠自身经验决定是否生产某种商品,听说一种商品赚钱往往一窝蜂都去生产,一旦不赚钱一窝蜂下马,形成“大小年”也就是所谓周期。

市场信息不畅农产品销售难
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(三)发达国家商品生产和销售上下游联动。最上游负责生产的家庭农场与合作社、冷链运输机构、销售检疫密切配合 。像法国已经实现农业专业化和工艺专业化,一个农场只生产一两种农产品一个环节只加工一两个工序,保证产品的质量。美国把全国分为若干小的生产区域,区域内各农场再细分生产品种。国外让我们羡慕不已的机收蔬菜水果视频,反映的就是分工明细后专业化生产的实际情况。

专业化生产
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(四)发达国家商品生产与销售利益联动。以日本7-11为例,其总部致力于服务好加盟主,在其内心中一直认为总部与加盟店是平等、分工、分享的,从店铺选址、商品开发、总部服务、信息系统及物流服务方面给予加盟店支持,让加盟店做好门店的销售及营运,总部做好总部应做的商品开发、数据分析、物流、广告及品牌营销工作。发自内心并习以为常的为加盟店服务,让加盟店经营更简单更轻松,与加盟店风险共担。上下游互相持股,有的横向投资最终结成利益共同体。往往几个商社或财团就覆盖一个或几个地区甚至全国,形成事实垄断,外部资金很难进入,从而保证上游稳定生产,中下游有稳定收益。欧洲有个茶叶销售商在浙江购买了茶叶,销售以后才发现这种茶叶非常受消费者欢迎,销售商盈利后拿出一部分额外的利润又奖励给浙江的茶叶生产商。这样的事情在国内以前没听说过但在欧洲却是常态。所以,需要生产多少商品的信息内部直接掌握,除非天气等不可抗因素 否则就不会产生周期问题。

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我国商品订单生产刚刚起步。大宗商品像粮食还能卫星估产,其他商品生产只能撞大运。但我国零售行业进化升级也较快,最终也会走上下游联动的道路,既能让我国劳动阶层特别是小的商品生产者收入稳步提高,也能让消费者用更合理的价格消费质量更高的农产品。

国内农业发展新动态
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由热心用户 健康小神仙 提供的回答:

谷贱伤农这个问题并不是只在市场经济阶段才出现,也并不是只有中国才有。小农经济的盲目性和自发性,决定了这种问题还将继续持续下去。

那么国外为什么这种问题相对来说比较少呢?西方国家其实也曾经面临过谷贱伤农的问题,农产品价格的忽高忽低不利于经济的平稳发展,市场供需双方达成共识,通过事先确定交货价格完成交易,这就是期货的由来。也就是中国所说的订单农业。但是订单农业在中国还处于起步阶段。

这些年出现的大蒜,猪肉,鸡蛋等品种的价格大幅波动,但是粮价始终相对稳定。这是因为有中储粮。中储粮代替国家从事粮食收储工作,粮价低的时候,托底收购,保证不出现谷贱伤农。粮价高的时候,开仓销售,平抑粮价。这就是经济学上的逆调节,充当市场的稳定器。

中储粮毕竟储存的品种有限,不在收储范围内的品种,就完全是市场价,所以就很容易出现不同年份价格忽高忽低的问题。


由热心用户 为华夏摇旗呐喊1999 提供的回答:

我国的猪周期、蛋周期、瓜周期、西红市周期……频频发生,为什么呢?我认为有以下几点:一,小农作业意识没有多大的改变。比如某时间段,猪肉价格涨至二十几元钱一市斤,所有养猪的人都赚了不少的钱,一下儿,人们都看在眼里,并且盘算于心,结果有增加投资的、有扩大生产的、有转行过来的……一窝风的养起猪来,最终供大于求,可想而知,赔本的很多。二,信息闭塞,缺少对市场的了解,更不会对市场作出科学的预判,蒙头蒙脑的生产。碰运气,供不应求赚,供大于求赔。三,闲散式,小规模经营。由于各种原因,造成中国的农业大部分是家庭式、几人制的小规模生产,而不像国外的大农场式生产,症结也就在此。生产方式的不同,结果也会不同,中国的闲散式、小规模经营,没有人力、物力、财力去 对巨大的中国市作调查、作研究、作预判。所以无形当中,中国的农业产品就会发生时儿多的无解,时儿又很稀缺。


由热心用户 杨芃麦 提供的回答:

如何将生涩难懂的问题通俗易懂的回答出来,让黄童老妪也能明白?只能基于我皮毛的经济学知识,因为我本就没有知全豹,所以也就可以胡说这一斑了。

猪周期就是今年猪肉贵了,能挣钱了,广大社民行动起来全体养猪,待新上的这批猪出栏上市了,供大于求,便要降价了。降到养猪者赔钱了也便不养了,于是又进入供小于求,再来一轮猪肉贵。

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蛋周期也是如此。

市场就是一个天平,左右增减砝码会造成摇摆,而平衡摇摆也必须依靠左右增减砝码!

题主说发达国家很少有猪周期和蛋周期,其实是其市场供需较为平衡,其供应方规模化程度高,便于控制市场。而这种规模化程度高的市场更多是供方或者是资方说了算。

比如说,美国的大财阀要囤积玉米哄抬价格,就会必然造成猪肉价格上涨,这个周期就不太受猪肉供方控制了。

说白了,市场上如果只有一个馒头坊,且老板比较公道的话,那么馒头的价格就会很稳定,如果市场上有好几家馒头坊的话,那价格竞争就会造成价格不稳,大伙儿都赔钱卖馒头了,第二天就会陆续关门不蒸了。而如果市场上只剩下一家独大且黑心的馒头坊的话,那这馒头的价格就是馒头坊老板说了算了。

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一般资料上说中国的猪周期是三年,而美国是五年,广大社民同志们,不如抓住规律,错开周期,也许你能让你养的猪站在峰值上。

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我得多爱吃猪肉,不对,吃馒头啊?!


由热心用户 大别山名珍汇 提供的回答:

这个问题其实不需要高深的分析。

发达国家人口少,工业化程度高,养猪养鸡都是根据市场需求规模化自动化生产,产量的波动性低,当然价格的波动性就低。

中国由于人口众多,农业人口仍然比较多,农产品生产这些年虽然有了很大的现代化提升,但是仍然有很多小规模的养殖场,仍然有千家万户的养猪养鸡现象存在,这样一旦鸡蛋猪肉价格升高到有足够的吸引力,就会有大量的农户、小型养殖场加入进来,大厂也会增加产能,这样很快供求逆转,价格走低。一旦低价无利可图,小养殖场农户很快撤离。就是这样形成了大幅波动的“猪周期”“蛋周期”。

解决这个问题,当然也就属于供给侧改革的问题,要产业升级,提高市场门槛,让一些大型生产企业主导市场,生产质量产量稳定的优质产品,用市场的力量淘汰落后产能,大型企业之间就可以利用金融市场,建立期货期权市场,最终解决“猪周期”“蛋周期”和其他农产品周期性大幅波动的问题。

以上是自己的一点拙见,欢迎批评指正。


由热心用户 张小帅说理财 提供的回答:

在农业生产中,经常出现各种周期,不过各种周期总体来说都是市场化的体现,而在中国这样的发展中国家,其实我们对农业的农产品的需求量是极其巨大的,也就是说,在中国,农业是一个巨大的市场,但是有一个重要的问题被逃避,就是中国农业的成本太高,而同时附加价值太低,农业,畜牧业作为传统行业,也叫第一产业,本来就是粗放生产的,而在早期中国的第二第三产业不发达时,农业还靠国家定点统一收购时,没有类似周期现象,其实也就是没有进入市场化供需调解。后来农产品市场化,各种周期越来越频繁。

经过很多市场调查发现,每次周期的出现,都和盲目养、种有直接关系,也就是说别人在去年种什么养什么挣钱了,今年我也弄,暂且不说是否需要采购专业化设备和聘用专业人才,这种盲目的产品转型本来对生产成本消耗就是巨大的,而一旦开始生产,必然市场上类似产品就会变多,自然供求关系的改变就引发价格变化。加上中国农产品附加价值小,产业链不完整,一旦出现过剩没有直接消耗的时候,也没有精加工来支撑,就会造成沉积,自然周期转换了。而国家的政策干预和市场调解同样都有滞后性,远水不解近渴的。

在国外,不同于中国的农民经济,以农场经济为主,也就是说每家农场有自己完整的产业模式和产业链,几乎不参与其他产品生产,稳定,高效,且市场固定,产量和销量在多年生产中已确定,同时有固定的农产品精加工渠道,提高附加价值。这样就没有了盲目的跟风,且针对易存储的产品有库存控制,这样即便遇到天灾也能应对,这样,产业已稳定,出口,内销都有确定客户,相对来说也就比较容易达到平衡了。

不过作为农业大国,我国的农业发展还有很长的路要走,经过多年的发展沉淀,一定会重新振兴起第一产业这个大旗的!


由热心用户 樊家井 提供的回答:

改开后农畜养殖业,看表面是发展迅速,若从二方面看,就有退有进,质退量进。加上农村大面积的打工族湧入进城,才产生了大户养殖业的迅速增加,同时,国家也大力扶持大户养殖业发展。中国猪肉、鸡旦本是普遍性的消耗物品。由于中国社会有一批善于玩心机之人的待机而动,炒作各类物品从中获取到利益。还有各种真假瘟疫的传播,及国家补贴不稳定性,都是导致猪肉、鸡旦上涨下跌的根本原因。 这种价格涨跌,不会因为增加大户.养殖而彻底解变。资本永远是以逐利为目的的,上述那些现象(还有很现象未一一列出)不改变,在上气候、环境的自然变化和人为变化也是制约数量变化的一种关键因素。养殖户越大问题越多,越能制约价格的操控。国家更难控制寡头与寡头之间的联合操控。


由热心用户 畜牧大集网 提供的回答:

为何国内会存在“猪周期”“蛋周期”,而发达国家很少有?

第一,任何一个行业的产品,价格都会波动,这里我们说的“猪周期”“蛋周期”是指猪价和蛋价波幅大。

第二,严格来说,是不存在“猪周期”“蛋周期”的,因为国内的生猪业、蛋鸡业并不存在一个有规律的、可预测的周期,价格的区间变化是无序的。

第三,国外发达国家猪价、蛋价也有波动,只不过人家波幅小,相对平稳。原因是国外发达国家生猪业和蛋鸡业的产业化程度高、市场信息透明服务体系发达。而中国是散户主导行业(近年逐渐在改善),行情好了一窝蜂补栏、不好了一窝蜂退出,导致价格大涨大落。

总之,“猪周期”“蛋周期”还会在一定时间内存在,只有到规模化养殖成为产业主导的时候,价格的波动才会平稳,“猪周期”“蛋周期”才会慢慢消失。

这个时间,5-10年还是需要的。

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由热心用户 陈殿江1 提供的回答:

猪周期也好,蛋周期也好,不管你是什么周期,都是价值规律在起作用,是供需矛盾来决定的。中国式经营还是处于个人小户型经营,虽说中国市场很大,消费群体稳定。但是小户型经营最大的缺点就是,单打独斗,互相信息不勾通,上则一窝蜂,你上我也上,你看好,我也看好,结果必然是产大于销,供大于求。不嫌钱就你下我也下,经营不稳定,必然造成价格不稳定。有的专业户也知道坚持就是胜利,也是没办法,本小利微,眼前利益先止损在说,也是这部人的心态,眼前也没有太好的办法,这和西方集中式规模化管理,最大的区别就是经营稳定,减少跟风的盲目性,生产稳定了,才能避完了价格不稳定,虽说市场没有中国大,但信息畅通,不滞后,这是人家先进的地方,也是中国L个体经济没法比的地方。养殖业也必须走企业化经营方式,才能抗拒风险,减少过剩产能,才能走出目前:价格波动的怪圈。向健康的方式发展。

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